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Bolo de Milho

INGREDIENTES

• 1 xícara de milho verde cozido
• 1 xícara de leite lacfree ou leite de coco
• 120ml de claras pasteurizadas
• 1/2 xícara de açúcar demerara pulverizado (batido no
liquidificador)
• 1/2 xícara de farelo de aveia
• 1/2 xícara de farinha de milho (ou fubá)
• 1 cs de fermento em pó
• 1 cs de semente de erva doce (opcional)
• açúcar demerara e canela em pó para polvilhar

PREPARO

No liquidificador, bata todos os ingrediente, exceto o fermento e a
erva doce, que devem ser misturados depois.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno baixo pré-aquecido por
aproximadamente 25 minutos.
Desenforme, espere esfriar um pouco e, com a ajuda de uma
peneira, polvilhe um pouco de açucar com canela.